年越しそば？ ならぬ・・・

2021年もあとわずか、

お正月の準備も何とか間に合いました。

今年一年、

私の拙いブログをたくさんの方に読んで頂き、本当にありがとうございました。

ブログを通じての皆さまとの交流が日々の励みになり、

モチベーションの維持にも繋がっています。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨日、突然「富士宮やきそば」を頂いたので

今日のお昼は、年越しそば　ならぬ　年越し焼きそば！

富士宮焼きそばって「B-1グランプリ」受賞してますよね、

聞いた事はあっても、見るのも作るのも初めてです。

麺にソース、焼きそばの友（肉かす）、削り粉が付いていて作り方も載っています、

それでも初めてなので、あれこれ検索して作る事になりました。

「肉かす」とは

ラードを絞った後に残ったかすを油で揚げたもの

初めて「肉かす」を見て、これって何？って思ったのですがこれで旨味が増すのですね、

焼きそばを食べるの何年ぶりでしょう。

キャベツと豚肉を入れてレシピ通りに炒めました。

麺に独特のもちもち感があってとっても美味しかったです、

肉かすのカリカリとする食感も新鮮でした。

思わぬ年越しそばになりましたが、元気でお正月を迎えられそうです。

来年こそコロナが終息しますように、

どうぞ皆さま良いお年をお迎えください！

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