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FOOD

おから炊きました

若い頃はおからなんて一度も炊いた事が無く
ほとんど食べたことが無いまま最近まできたのですが
去年からおからの美味しさにはまっています。

うちから車で20分くらい、
「アスピア玉城」に行けばいつでも新鮮なおからが手に入ります。

おからは500㌘買って60円です。
今日は人参、青ネギ、干ししいたけも買ってきました。
おからは安いけれど干ししいたけは高いです。


サラダオイルたっぷりで具材(玉ねぎ、人参、干ししいたけ)を炒め
(ささがきごぼうが冷凍庫にあったのでそれも入れました)
鰹昆布だしと干ししいたけの戻し汁で炊くと本当に美味しいのです。
出来上がりに青ネギを散らして軽く火を通せば完成です。

おから炊きました_f0129726_18541299.jpg


具材をたっぷり入れたら1.7㌔くらいできました。
200㌘ずつ小分けにして冷凍します。

おから炊きました_f0129726_18541425.jpg


毎朝、味噌汁(豆腐、あげ、わかめ)におからに煮豆(今は黒豆です)
相方は納豆も食べます。
あとはちりめんじゃこと海苔、日によって目玉焼きだったりハムだったり。

大豆製品たっぷり食べて今年も元気に過ごしましょう!

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Commented by よっこ at 2022-01-10 08:30 x
おはようございまーす

新年早々 活発でいらっしゃいますね~

私も オカラ好きです
お豆腐はちょっと苦手・・・
豆乳も苦手~
あ、でも 沖縄の島豆腐は好き~
納豆も大好き~

干ししいたけ お高いけれど美味しいですね
最近仲間入りした 野菜干しネットの出番ですよ!
あれを使えば 風にも飛ばされずに お手軽価格で
自宅で干しシイタケできる(美しい形にこだわらないならば)
日常使いには十分じゃないかしら?


Commented by chiffonmini at 2022-01-10 17:38
よっこさん>
私はお豆腐は大好き、
豆乳と納豆はちょっと苦手!

そうそう、山の方へ行けばしいたけ売っているので
まとめて買ってきて干そうと思っているの。
せっかく野菜干しネットを買ったんだから
使わなくっちゃね!

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by chiffonmini | 2022-01-09 19:01 | FOOD | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば