おから炊きました

若い頃はおからなんて一度も炊いた事が無く

ほとんど食べたことが無いまま最近まできたのですが

去年からおからの美味しさにはまっています。

うちから車で20分くらい、

「アスピア玉城」に行けばいつでも新鮮なおからが手に入ります。

おからは500㌘買って60円です。

今日は人参、青ネギ、干ししいたけも買ってきました。

おからは安いけれど干ししいたけは高いです。

サラダオイルたっぷりで具材（玉ねぎ、人参、干ししいたけ）を炒め

（ささがきごぼうが冷凍庫にあったのでそれも入れました）

鰹昆布だしと干ししいたけの戻し汁で炊くと本当に美味しいのです。

出来上がりに青ネギを散らして軽く火を通せば完成です。

具材をたっぷり入れたら1.7㌔くらいできました。200㌘ずつ小分けにして冷凍します。

毎朝、味噌汁（豆腐、あげ、わかめ）におからに煮豆（今は黒豆です）

相方は納豆も食べます。

あとはちりめんじゃこと海苔、日によって目玉焼きだったりハムだったり。

大豆製品たっぷり食べて今年も元気に過ごしましょう！

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