金時豆

黒豆が無くなりそうなので金時豆を炊きました。

金時豆を洗ったら水に浸けて一晩おきます。

翌日、茹でこぼしてアク抜きします。


水と砂糖、醤油、塩を入れて圧力鍋で10分炊きます。


圧が抜けたら追加の砂糖を入れて10分煮てふっくら優しい甘さの金時豆ができ上りました。
2パックは冷凍します。


次は大豆を炊かなくっちゃ！

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