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FOOD

おやつに茶碗蒸し

スーパーへ買い物に行った時に
無性にプリンが食べたくなったので牛乳を買いました。
(プリンは自分で作ります)

帰りの車の中で
待てよ、プリンも食べたいけど茶碗蒸しの方がもっと食べたいんじゃない!
と自問自答しました。

茶碗蒸しは別に食事時だけじゃなくて
プリンのようにおやつに食べてもいいじゃない!
シニアは何事も自由度の高いのが特権ですからね。

で家へ着いていそいそと茶碗蒸しを作り始めました。

冷凍庫に一番出汁がキープしてあるし
茶碗蒸し用の具材は買ってないのですが
冷凍庫に鶏肉としいたけがありました。

茶碗蒸しは大好きなので具無しでもいいんだけどね!

おやつに茶碗蒸し_f0129726_19102470.jpg


おやつ用だからスープカップで作ってみました。

一番出汁(600㏄)に卵(4個)を入れて卵液を作り器に流し込みます。

ちなみに出汁と卵の割合は
1:1 が玉子豆腐
2:1 はプリン(牛乳と卵)
3:1 が茶碗蒸しです

卵液が多かったので小さな器に具無しも作りました。
表面の泡はチャッカマンで消します。

おやつに茶碗蒸し_f0129726_19103308.jpg


いつもは無水鍋で蒸すのですが
今日は蒸し器を出しました。

おやつに茶碗蒸し_f0129726_19103788.jpg

おやつに茶碗蒸し_f0129726_19104023.jpg


う~ん、いい出来です。

おやつに茶碗蒸し_f0129726_19104382.jpg

早速熱々を頂きました、まだ朝の10時半くらいでした。
茶碗蒸しをおやつに食べる幸せ・・・・を堪能しました!

ああ美味しい~!

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Commented by たくねこ at 2022-01-23 18:02 x
いいですね~、おやつに茶碗蒸し!
牛乳はなにになるんでしょう??
私もプリンは自分で作るようになりました。
まだまだ、納得いくものが作れてしないんですけど、
精進あるのみです
Commented by chiffonmini at 2022-01-23 20:00
たくねこさん>
牛乳は今日アップしたカスタードクリームになりました。

スイーツのプリンも良いけど
おやつに食べる茶碗蒸しは特別美味しかったです!
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by chiffonmini | 2022-01-21 19:14 | FOOD | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば