カスタードアップルパイ ホールで焼きました

本日二つ目の記事です。

アップルパイの下準備編からお読みください。

昨日下準備したアップルパイ、完成しました。

今日は朝ドラまでにカスタードクリームを作って

冷やしておきました。

戻しておいたパイシートを2㎝幅にカットしておきます。ホール2個分でパイシート3枚使いました。
空焼きしたパイ生地にカスタードとフィリングをのせます。


2㎝幅に切ったパイ生地を上にのせます。

一つおきに上にはねあげて編み込んでいきます。

計算間違いをして短冊状の生地が6本残ってしまったので半分に切って細くし、三つ編みをして縁にのせました。

卵黄を塗ってオーブンへ。


美味しそうにバリッと焼けたのですがパイ生地はバリバリ、カスタードとフィリングはやわらかいので綺麗に切るのが大変でした。


なんとかカットして1台分は義姉の所へ届けてきました。ホールのままの方が見映えがするんだけど
貰う方はすぐ食べられるから、カットしてある方が有難いのよね。
アップルパイ、美味しいけどやっぱりホールで作るのは気合が必要、ミニパイならすぐ作れるし手で持って食べやすい。次からはミニパイにしよう！



短冊状のパイ生地をのせて長すぎる分を切り取ったり三つ編みした残りとか中途半端に残ったパイ生地はグラニュー糖をまぶして焼きました。これもとっても美味しいのです！

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