バナナとプレーン : M's Factory

バナナとプレーンのシフォンケーキ（17㌢）を焼きました。

色の濃い方がバナナです。

（同じ大きさなのに撮り方で・・・）

最近バナナシフォンが気に入っています。
お昼のミックスジュース用にバナナを一房（6本）買うと最後の方が熟れすぎになるのでシフォンに焼き込んでしまいます。

プレーンシフォン1個とバナナシフォン半分は家族の多い義姉の所へ届けました。今までずっとシフォンは20㌢で届けていたのですが17㌢で焼くようになったので１個半にしました。

残り半分はうち用です。

バナナのいい匂いがして、しっとりと美味しい！
ご馳走様でした～！

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Commented by azukitomami

at 2022-04-17 11:15

シフォン歴30年のバナナシフォン、嗚呼、食べてみたいですぅ～！
我が家のオーブンは、初代から17㎝型しか入らないので、ずっとその大きさをキープ（笑）。
最初は失敗の原因が分からず、紆余曲折でしたねぇ。
私はチョコレートシフォンが未だに膨らまないんです。しょうがないからマーブルに切り替えました。
色々試して、行き着いたのは美味しい玉子で作るプレーンでした。
今は、近所で某玉子ソムリエ様ご推奨の”黒鶏の玉子”が買えるので無問題ですが、それ以前は雲仙からお取り寄せ。
良かったらご覧ください（ご存じならごめんなさいね）。
https://item.rakuten.co.jp/taiyouran/medium90/
お菓子作りには玉子を沢山使いますので、これは良心的だと思います。味良しコスパ良し、勿論玉子かけご飯にも（笑）。
　
昨日のお出掛け、徒歩で歩いたら体が冷えてしまって、今日は軽い頭痛と寒気がします。
なのに、朝から天婦羅揚げてプリン作ってました。
あ～シフォン焼きたくなったなぁ。でも玉子を買いに行く気力がない～。ではではまたでーす。

Commented by chiffonmini

at 2022-04-17 19:10

満月さん＞
シフォン歴は長いのです、
娘が幼稚園の時のママ友に教えてもらったんです（38年前）
（アメリカに住んでいらした方でした）

作り方のレシピとシフォンケーキの型も貸してくれました、
クリームターターまで用意して下さったのです。
シフォンケーキの型なんてまだどこにも無い時代でした。

チョコ系は油脂分が多いから難しいですよね、
チョコが冷めてしまうと種が固くなって温度管理も関係するから。

玉子は今までノーチェックでした、
スーパーのごく普通の玉子（地元のですが）使ってました。
さすがに90個は多いけど
共同購入するといいのですよね。
近くで美味しい玉子が無いか探してみよう！

美味しい玉子で作るプレーンシフォンか、
満月さん、色々美味しい誘惑が多すぎます！

Commented by azukitomami

at 2022-04-17 22:00

しふぉんさん、美味しい玉子とフツーの玉子（コンビニで購入）でシフォンを2個焼いて食べ比べてみたんです。
違いは歴然、美味しい玉子は上等なカステラみたいでした。シットリできめ細かくて、味に深みがある。友人にも味見して貰いましたが、彼女もビックリ！『ここまでとは思わなかった！』って。
でもね、プリンには不向きだったんです。プリプリの白身と濃い黄身のせいで、調味液を漉そうにも網目を通らない！おまけに美味過ぎて飽きる！（笑）
プリンだけはフツーの玉子がベターかと。
私は友人と半分こです。45個はすぐ使っちゃいますよ。私、10日で20個使いますから、1ヶ月は持ちません。タンパク質は玉子と竹輪から摂ってます。玉子がないと食生活が成立しません。食べ過ぎかしら？（笑）