色々食べてます！

本日二つ目の記事です！

地元の幼馴染から新鮮野菜を頂きました。

メークインと大きなキャベツ、

新タマネギもあったのでこの材料ならポトフかな。

うちのポトフはソーセージじゃなくて豚肩ロースを使います。

塊で買ってきて一口サイズにカット、

フライパンで焦げ目が付くくらい焼いて熱湯で脂抜きをします。

圧力鍋5分かけて豚肩ロースを柔らかくしたら野菜を入れます。

キャベツ、メークイン、人参、新タマネギ、マイタケ

マギーのブイヨン3～4個入れて柔らかくなったら完成です。

ちょっと涼しくなったので温かいポトフ、美味しかったです。

青ネギをたくさん頂いた時は

きくらげと豚肉の卵炒めにしました。

定番の常備菜も作っています。

おからの炊いたん

金時豆は喜界島の島ザラメで炊きました、スッキリとした甘さで風味があります。

相方の餡子も無くなったので・・・。
500㌘の小豆を炊くと1.6㌔くらいの餡子ができます。

小分けして冷凍庫へキープします。

これでしばらく安泰！

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