鶏むね肉の塩麹漬け : M's Factory

前日から鶏むね肉を塩麹に漬けておいてオーブンで焼きました。

相方のリクエストです。

枝豆は新潟の「おつな姫」、なすは甘味噌をかけます。
相方は「ドレッシングかけない派」だったのですがピエトロドレッシングが気に入ってミックスサラダの出番が増えました。なので最近は自家製のピエトロ風ドレッシングを作っています。きのうは冷ややっこにかけてました、これが結構合うのです。

今日も朝からにわか雨、降ったりやんだり曇ったり照ったり忙しいお天気でした。これで朝からのにわか雨が5日も続いているのです。
明日こそスッキリ朝から晴れて欲しいな！

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Commented by よっこ at 2022-07-30 21:27 x

塩麹に漬けると　しっとり柔らかくなりますよね
シッカリ食べて暑さに負けないようにしないと！

草花って　いきなりご機嫌斜めになるから　難しいですよね

海の物も山の物も　何でも手に入りそうなのに
杏は見かけないって　ちょっと不思議～

こちらは連日の晴れで　あつい
なんとなくジメジメと暑い・・・
こんな日は　レモン酢でスッキリ！　かな