抹茶黒豆シフォン : M's Factory

本日二つ目の記事です。

これが作りたくて久しぶりに黒豆を炊いたのです。

抹茶黒豆シフォンケーキ

ナイフを熱湯で温めて10等分です。

ずっと20㌢の型で焼いていたのですが今回から17㌢の型にしました。

生クリームは絞り出して冷凍したものです。

　　
凍ったままケーキの上にセットして冷蔵庫へ、30分くらいでなめらかになります。

20㌢の型の6割の分量でつくったのですがちょっと抹茶が少なすぎました、次回はもう少し増やそう！

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Commented by fumi-n0106

at 2022-08-20 18:45

こんばんわ～♪

シフォンケーキ作るのも食べるのも大好きなシフォン(^^♪です

なまクリームこんなにして冷凍するといいのですね

やってみます❣

いつも楽しみにしています　💖

Commented by chiffonmini

at 2022-08-20 22:11

fumi-n0106さん＞
1個のシフォンに生クリームのトッピングは半分くらいしか使わないのです。
なのでその分はゆるめに泡立てて使い、
残り半分は固めに泡立てて冷凍しています。
少し残ったのを忘れていてボツにした事が何度かあるので
最近は冷凍する事にしました。

若い頃は生クリーム無しでも美味しい美味しいと食べていたのですが
歳を取ると喉越しが良いので生クリーム必須になってきました。