お野菜たくさん！

お野菜をたくさん頂きました！

茄子、オクラ、モロヘイヤ

そしてお友達から冬瓜にブルーベリー。


早速冬瓜のそぼろ煮を作りました。
下茹でした冬瓜に出汁は冷凍庫のキープ分を戻しました。


生姜の千切りと鶏のミンチを炒めて色が変わったら冬瓜も入れて炒めます。

出汁と調味料を入れて柔らかくなるまで煮ました。最後に片栗粉でとろみをつけて完成です。


まとめてたくさん炊いたので小分けして冷凍します、これでいつでも食べられます。



昨日のかに玉の残りとモロヘイヤのお浸しにデザートは桃
（たくあんとかガリとか定番品も並べますが）出汁の効いた煮汁が美味しいのでたっぷりといれました、
（冬瓜が見えない・・・）


冷たく冷やした冬瓜はトロトロで煮汁と一緒に食べると絶品です、若い頃にあんまり美味しいと思わなかったのは料理の仕方だったのかしら、それとも歳を取ったせい・・・？

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