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FOOD

パエリア

相方のリクエストでパエリア作りました。

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玉ねぎ、トマト、シメジ、マイタケ、インゲン、鶏もも
白ワイン、マギーブイヨン(顆粒)、サフラン、米2合

茹でたキャベツをサラダに使うので
キャベツのゆで汁をスープに使い、
そこにサフランを浸しブイヨンも溶かし込みました。

パエリア_f0129726_18122034.jpg


相方から「美味いなぁ~」と合格点です!

ミックスサラダは冷蔵庫に有る物で、
茹でたキャベツ、人参、トマト、ひよこ豆、ブラックオリーブ

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カテゴリーが違うのですがサフラン繋がりで・・・。

8月下旬から9月上旬が適期だというので
サフランの球根20球植えこみました。

パエリア_f0129726_18122573.jpg

11月頃に収穫してパエリアを作る予定ですが
さあ、そんなにうまくいくでしょうか???

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Commented by 花の28年組 at 2022-08-30 00:22 x
サフランは幼いころ父が社宅の庭に植えていました。
赤いめしべを採取してお湯に溶かして飲んでいました。
薬用目的だったのか、お茶として飲んでいたのか
わかりませんが子供には美味しい飲み物ではありませんでした。
パエリアなんて考えもしなかった頃のことです。
この薄紫の花の色がはかなげで綺麗だなと思ったのは
よく覚えています。
というのもサフランの隣にポンポンダリアを植えていて
そのダリアが私は嫌いだったのでダリアの後に咲く
サフランが好きだったのかもしれません。

自家製のサフランでパエリア、いいですね。
たぶん採取出来ると思いますよ、成功を祈ります。

Commented by chiffonmini at 2022-08-30 18:04
ニッパチさん>
あらそうだったんですか、
サフランは漢方薬で効能も高いんですってね。

サフランはクロッカスと同じ種類だから花も楽しめそうだし
まぁ少ししか採取できないと思うけど
その過程が楽しいのでチャレンジしてみました。

乞うご期待!
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by chiffonmini | 2022-08-29 18:30 | FOOD | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば