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FOOD

ポテトコロッケ

昨日頂いたじゃがいもで、久しぶりにコロッケを作りました。

揚げたてでサクサクのコロッケはとっても美味しいです!

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全部皮を剥いて茹でました。

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正味で1.2㌔くらいありました。

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マッシャーでつぶして

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半分はバター、牛乳、塩を入れてマッシュポテトにしました。
バターたっぷり入れてゲランドの塩を効かせて
う~ん、美味しいよ!

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保冷剤にのせて冷まし

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小分けして冷凍しました
これでマッシュポテトグラタン(シェパーズパイ)3回分確保です。

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オクラも茹でました、
採れたてのオクラ、なんてきれいな色なんでしょう!

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コロッケは玉ねぎとミンチを入れて俵型にまとめました、
これも今日食べる分だけ残して冷凍します。

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うーん、やっぱりコロッケは面倒です、
マッシュポテトも一緒に作ったので余計にね、
今日は洗い方担当が居なかったので大変でした。

ひとまず頂き物のじゃがいもとオクラは消費しました。

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Commented by nacyuraruraihu16 at 2022-09-11 20:06
美味しそう〜!
ジャガイモ 大好き
サツマイモ 里芋
これから美味しいもの出回って
嬉しいですけど。。
いいのか? ダイエット

いいよね おいしいって幸せなことだもの
ほおばりたいコロッケ^^
Commented by chiffonmini at 2022-09-11 20:50
mieさん>
いもくりなんきんのシーズンですからね、
バターもたっぷりでカロリーはうなぎ上り・・・。

そうそう、やっぱり美味しいが一番なのです!
Commented by azukitomami at 2022-09-12 06:55
おはようでーす!

コロッケ、お鍋一つで作ればと思いますが、マッシュポテトにもしたんですものね?
そりゃぁ手間でしたよね~。
私は深型のフライパンで玉葱とお肉を炒めて、皮を剥いたお芋も小さく切って混ぜちゃいます。そこへお水をヒタヒタに入れて、お芋が煮えたら水分飛ばして出来上がり。味付けもお鍋の中で。
ご存じでしたらごめんなさい。
あ~食べたくなっちゃったなぁ~。出来立ては美味しいですよね~?
お芋だ南瓜だと食べ過ぎて、ここ最近、体重がぁ~!(涙)

ではでは、失礼致します。今日も良き日でありますように♪
Commented by chiffonmini at 2022-09-12 07:39
満月さん>
へ~~~~、目から鱗だ!

なるほど小さく切ったじゃがいもを一緒に煮たら
火が通る頃には水分も少なくなってるって訳か。
これならコロッケのハードル下がるよね。

食欲の秋、体重増えるのはこれからだって!
Commented by ひまわり at 2022-09-12 09:21 x
おいしそうなコロッケですね!
マッシュもいいね!!

里芋をコロッケにされたことありますか?
おネギを少し混ぜて、味付けは塩と少しのお醤油です。

少しの粘りありで和風コロッケも美味しいですよ!

いつも、洋裁、お庭、お料理、作り置き、尊敬しています!
Commented by chiffonmini at 2022-09-12 16:03
ひまわりさん>
以前に一度作ったことがあります。
ちょっとねっとりしたコロッケですよね。

里芋はポタージュスープにしたらとっても美味しかったです。
若い頃は煮物はイマイチだったのですが
歳を取ると煮物も美味しいです。

いもくりなんきん、これから美味しい時期ですね!
Commented by ひまわり at 2022-09-12 17:25 x
里芋のポタージュですか!
美味しそうですね!
是非一度チャレンジしてみますね!
はい、いもくりなんきん、楽しみです!
もう秋ですね!
Commented by chiffonmini at 2022-09-12 19:04
ひまわりさん>
ポタージュもぜひぜひ!
美味しい物満載の秋です!
Commented by chiffonmini at 2022-09-12 19:09
鍵コメさん>
了解です、ありがとう~!
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by chiffonmini | 2022-09-11 19:30 | FOOD | Trackback | Comments(9)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば