豆を煮る

紫花豆と一緒に取り寄せた花豆を煮ました。

一晩たっぷりの水に浸けて圧力鍋で7分豆が柔らかくなったら甘みを足して煮ます。
3パックは冷凍庫でキープします。やっぱり大きい豆は美味しいです、スイーツが切れた時はこれで充分しのげます。


この花豆を煮たのが12月3日です。
そして今日は五目豆と小豆を煮ました。無くなる時期が重なりがちなのです。
いつもの調子で圧力鍋の時間を計るのにキッチンタイマーをセットしたのですが


新しいコンロにはタイマーが付いているんだった・・・・！



もう20年以上、圧力鍋とキッチンタイマーはセットで使っていたので何も考えずとも手が動いてしまうのです。
新しいコンロはやっぱり便利です、火力の調節が細かくできて、とろ火がちょうど圧力鍋の良い火加減になるし、タイマー設定の時間が来ると自動で消火するお利口さんです。


五目豆と餡子も小分けして冷凍します。これで年内に切れることは無いので安心して年越しできます！

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