鮭フレーク : M's Factory

久しぶりに宮城県産の鮭のカマを見つけたので

鮭フレークを作りました。

これは若さまの大好物なのですが

高校生になってあれこれ忙しくてこちらに来ることが減ったので

フレーク作りも久しぶりです。

お正月の帰省にむけてキープしておきましょう！

お酒を入れたお湯で茹でて脂と汚れを落とし

丁寧に骨を取ってフライパンで炒りつけて（お酒ふって）完成です。

ずい分昔の小林カツ代さんのレシピです。

保冷材の上で冷やして

小分けして冷凍します。

これ、朝ごはんのお供に良いのです。そろそろお正月の準備に入らないとね！

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Commented by たくねこ at 2022-12-20 01:32 x

若様が好きだったけど、今も好きなのかな？と思ったら、
好きなんですね！
そりゃしふぉんさんが作ったものですもの、おいしいにきまってる！
サケフレークを食べたいけれど、なぜ2瓶ワンセットなんでしょうね。
一瓶でいいのになぁといつも思いますが、今見て、冷凍すればいいのか、と思いました。
もしくは、自分で…やめておこう…