チョコタルト

ブログのジャンルとして「ハンドメイド」と「花・ガーデニング」を登録しているのですが

最近とみに「スイーツ」の記事が多くなってきました。

まぁ、手作りスイーツだから「ハンドメイド」のカテゴリーに入るともいえるので

なんとかセーフかと・・・！

厳冬期なので咲いている花も少なくて

「花・ガーデニング」の記事をアップするようなネタも無く、

でも寒肥をやったり徒長したスイートアリッサムを刈り込んだりはやっています。

最近ミニタルト型が作れるようになったのでちょっとタルトにはまっていて

チョコタルトを作ってみました。

いつものようにシルフォームタルト型を使ってミニタルトを焼きます。

冷凍庫に円盤状に型抜きした生地をキープしているので

オーブン180度で10分空焼きすれば出来上がりです。

タルト型にチョコレート生地（チョコ、生クリーム、牛乳、全卵）を8分目まで入れて

160度で20分焼きます。

焼いた表面はなめらかにならないので、

この上にグラサージュショコラ（生クリーム、水、砂糖、ココア、粉ゼラチン）

を流し込むときれいな光沢がでます。

きれいな2層になっています。

レシピはこちらを参考にしました、表面ツヤツヤで美味しいです！

家の中は暖かいので、

あっという間にロウバイが満開になりました。

蝋細工を施したような花弁が可愛いです！

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