今日は散らし寿司

今日は散らし寿司を作りました。

毎年この時期に娘の家へ届けるので昨日のうちに具材の準備をしておきました。
海老や蓮根を茹でたり錦糸卵を作ったり




昨日のうちに茶碗蒸しも作っておきました。

干ししいたけの戻し汁でしいたけを煮てその残り汁で人参を煮ます。海老と蓮根は甘酢に浸けておきます。

今朝一番でご飯を炊いてすし飯を作り、具材を混ぜます。地元のもっちりと美味しい蒲鉾も刻んで入れます。



娘宅へ届ける分です、赤身のお刺身は漬けにしています、トッピング用です。

娘家族も相方も散らし寿司が大好きです、翌日も食べたいというのでいつもお米6合で作っています。
2月はトートバッグ作りやアップルパイを焼いたり晩白柚のピール作りで忙しくてお雛様出すのをすっかり忘れていました。
我が家のお雛様はこんなのです。

娘の所へスイーツも届けたのですが、それはまた明日アップします。

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