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FOOD

ピザパーティー

今日は高校の友人6人が集まってピザパーティーでした。

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料理名人の友人宅には手作りのピザ窯があるのです。
私は昨日午後からお手伝いに入り、ピザ生地作りです。
彼女がお手本を見せてくれるけれど、同じように作るのは無理!

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昨日は暑いくらいの日だったので

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1時間くらいで膨らみました。

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これを5個に分けて丸めて冷蔵庫へ保存しました。

今日も9時からお手伝い、
あれこれ食材の準備や食器の準備をして
11時からきのう準備したピザ生地を伸ばして具材をのせます。

マリナーラ・シチリアーナ
トマトソースを塗ってトマト、オレガノ、ケッパー、ブラックオリーブ、シラス、

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粉チーズを振って焼きあがってから生ハムとルッコラをのせています。

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ボイルした海老とジャガイモのジェノベーゼピザ

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忙しくて写真を撮るのを忘れましたがこのほかにも
マルゲリータにミックスピザ(ベーコン、玉ねぎ、ピーマン)もありました。

今日は一日曇りの天気予報だったのに11時頃から雨、
ピザ窯の上に、その場にあるものを使って簡易ターフを設置してくれたのはアウトドア達人の友人(男性)でした、
薪をくべてピザも焼いてくれるありがたい存在です。

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料理名人の彼女が作るのはピザの他に「ビリヤニ」

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高級インディカ米に香辛料を加えてパエリアのように炊きます、
ご主人がインド人という友人から香辛料を色々頂いて彼女に試食もしてもらって
太鼓判を押されたビリヤニです。
見たことも聞いたこともない料理でしたが
パラパラに炊かれたビリヤニは絶品でした。
(日本人向けに香辛料を控えめにアレンジしてあるのでとても美味しかったです)


レタス、アボガド、サーモンのサラダ(クリームチーズの入ったソース)

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ノンアル(みんな運転するので)ワインで作るサングリア

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生のオレンジ、りんごは刻み、冷凍ブルーベリーを入れ
オレンジジュースといちごは前日冷凍しておいてそれを入れる事で
いつまで冷たくて美味しいのです。
(残ったフルーツは後日ジャムにするそうです)

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最後の締めのデザートは「チョコレートムース」
明日誕生日を迎える友人が70歳という事で
いやみんな揃って70歳なのでそのお祝い?のチョコレートムースです。

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あまりにプロ級で(普通の主婦です)お手伝いをしても参考にもならなさ過ぎですが、
ほんと、持つべきものは料理上手な友人です!

コロナ禍で会う機会が無くなっていましたが
これから定期的にまた会おうねと約束して解散しました。

今日は雨だけが残念でしたが、
美味しくて楽しい一日になりました!


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by chiffonmini | 2023-03-12 21:30 | FOOD | Trackback | Comments(0)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば