富士宮焼きそば : M's Factory

「富士宮焼きそば」を頂きました。

調理するのは三回目くらいなので

作り方をよく読んで炒め始めます。

この肉カス（油かす）が富士宮焼きそばの特徴ですね。

豚脂からラードを絞った後に残ったものなんだそうです。これを刻んでよく炒めた所にキャベツ等の具材を入れしんなりしたら麵を入れ水（お湯）を加えて蒸してその後にソースを加えて炒めるのです。
キャベツ、たけのこ、豚肉を入れました、麺がもちもちで美味しいのです！イワシの削り粉をお好みでふりかけます。

二人で三人前はちょっと多すぎて残ったのは夕飯のおかずの一品になりました。

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Commented by wanio1507

at 2023-04-20 09:08

はじめまして。
油かすがちゃんと付いてんのが売ってはるんですね。
富士宮には
かつてちょっと住んでたんですが、
当時はまだそれほど焼きそばも流行ってなかったです。
今はこうゆうのもあるんですね。
次、静岡行ったおりに探してみます。
ありがとうございました。

Commented by chiffonmini

at 2023-04-20 15:19

wanioさん＞
ようこそいらっしゃいませ～！

そうなんです、初めて頂いた時、
これは一体何？？？でした。

具材さえ用意すれば本場の富士宮焼きそばが楽しめるセットです。
美味しい富士宮焼きそばをぜひぜひ！

M's Factory