今日はトマトソース : M's Factory

ピザ生地修行中です。

昨日友人宅で教えてもらって作ったピザ生地6枚を冷凍庫でキープ中なので

今日はトマトソースを作りました。

これはまた料理上手な別の友人のレシピです。

玉ねぎと人参を炒めて

ダイス状のトマト缶を2缶入れてオレガノ、バジル、マギーブイヨン、ローリエを入れて煮ます。

煮詰まってきたらフードプロセッサーにかけて出来上がりです。

この状態ですでに美味しい！ひとまず小分けして（100㌘ずつ7袋）冷凍しました。

料理上手な友人が身近に居て教えてもらえる環境に感謝です、精進いたしまする！

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Commented by たくねこ at 2023-05-05 15:46

母校では、昼食を中１から高２が当番で作っていて（後片付けも）
高３はフランス料理を月１で作っていたのですが、
その時に、玉ねぎと人参の入ったトマトソース、作りました。
その時は、チキンカツのソースにしたんです。
教えてくださった先生によると、揚げ物の油っぽさをトマトソースが中和してくれる、
とのことでした。
トマト缶が値上げというのを見たので、作っておこうかなと思っているところです。