ようやく木の芽和え

たけのこをまた頂きました。

やっぱり皮を剥かないとお鍋に入りませんでした。

ようやく大好きな木の芽和えを作りました。

ほんとは赤いかの小さいので作りたかったのですが最近見かけなくなったのでするめいかです。
10年前はまだ大きな山椒の木が健在だったのでたっぷり使えたのですが
今回は苗を植えたばかりなのでほんの少しだけ摘んできました、
それでも春の香りがしてとても美味しかったです！

スナップエンドウをたくさん頂いたので（いつもは絹さやで作るのですが）スナップエンドウとたけのこの卵とじです。

たけのこご飯はもう2回も炊いたのに写真撮り忘れています。バター醤油焼きをしたりすき焼きに入れたり
今年はたけのこ満喫してます！

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