淡竹（ハチク）

相方の友人が毎年届けてくださる

採りたての淡竹（ハチク）。

アクが少ないので水だけで茹でれば良いのですがタケノコを頂いた時のヌカがたくさんあるのでそれを入れて40分くらい茹でました。
ハチクの炊き込みご飯、美味しかったです。（画像ありませんが・・・）
ひとまず水に浸けて保存していますが


薄切りと乱切りにして小分けして冷凍します。まだ一年分には足りないのですが
多分もう1回届くはずなので期待して待っていよう！

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