マルゲリータとレーズンパン : M's Factory

ホームベーカリーでピザ生地を作りました。

ホームベーカリーでこねて一次発酵まで済んだ生地を取り出して

3つに分けて平たく伸ばしオーブンで空焼きしました。

2枚はラップで包んで冷凍します。

連休前に作って冷凍したトマトソースを塗ってモッツアレラチーズとトマトをのせ庭からバジルを摘んでのせました。

バルミューダで8分焼いて出来上がり。

ピザは何とか形になってきたような・・・！
ピザを半分ずつとホームベーカリーで焼いたパンでお昼にしました。

今日のパンは全粒粉とドライフルーツ入りです、カルディーで買ったドライフルーツミックス（サルタナレーズン、クランベリー、アプリコット等）に赤ワインを少し振り入れて柔らかくしてから生地に投入しました。ドライフルーツの甘みがパンに沁みて美味しい！
まだまだ手探り状態ですが、色々アレンジできてパン作り楽しいです！