不出来でございます！

リスドールに全粒粉を足した生地に

ドライフィグとクルミを混ぜ込んで一次発酵、

丸めてベンチタイム、

中にクリームチーズを包んで二次発酵を経てオーブンで焼いたのですが・・・！

何じゃこれ！

ネット上で拾ってきたレシピ三つくらいを勝手に自分でアレンジして作ったのがこれ、（アレンジなんて10年早いわ！汗）
一次発酵後の生地がちょっとやわらかすぎると思ったんだけど為す術もなく二次発酵もちょっと油断して長すぎて、その上高温で焼きすぎて茶色になってしまいました。
相方は文句も言わずに食べてくれましたが「19世紀頃のパンってこんなのだったかもなぁ・・・！」
そういえば私の師匠が「失敗しないと上手にならないからね」と言っておりました！

これを糧に精進します！

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