初・バターロールです、
成形のやり方（巻き方）はユーチューブで勉強したのですが
これが結構難しいのです。
最初の三つくらいまではなかなかきれいに巻けなかったのですが
少し慣れてきてふむふむ、こんな感じかな・・・と。
二次発酵が終わって卵を塗って焼くところです。
なんとかバターロールっぽくはなりましたが
これは経験を積むしかないですね。
ホームベーカリーを買って早1ヶ月が経ちました。
朝は和食ですがお昼はパンを食べる事が多いので
食パンは一日おきくらいに焼いています。
食パンの場合は材料を計量してホームベーカリーに入れるだけなので
ケーキを焼くより簡単です。
1.普通の食パン 2.全粒粉の食パン
3.ソフト食パン 4.全粒粉のレーズン、クルミ入りの食パン、
5.リスドール100％の食パン 6.全粒粉のシードミックス入り食パン
具材無しと具材入りを交互のローテーションで焼いているので飽きないですね。
その間に白パン、ピザ、あんぱん、クルミとレーズンパン、
カンパーニュ、メロンパン、バターロールを焼いています。
自分で成形して焼くパンにも少しずつ慣れてきました。
次はクリームパンかな！
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よっこ
at 2023-06-21 23:08
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わー凄い凄い 美味しそう〜
本当に変わり種以外パン屋さん必要なし！
家で作ると材料がはっきり分かるのが良いですよね
安心安心
やったークリームパン大好き〜
去年は あんずは収穫直前にヒョウにやられて
収穫量少なくて
（1/4カットで作ったのはシロップ部分が結構あって
氷水とか炭酸で割って飲むと美味しいの！）
梅もなんだか少なくて6㎏位しか漬けられなくて
その反動で大量仕込になったかも
梅干しなんか10㎏でも足りないくらいでーす
米粉パンも挑戦する？
本当に変わり種以外パン屋さん必要なし！
家で作ると材料がはっきり分かるのが良いですよね
安心安心
やったークリームパン大好き〜
去年は あんずは収穫直前にヒョウにやられて
収穫量少なくて
（1/4カットで作ったのはシロップ部分が結構あって
氷水とか炭酸で割って飲むと美味しいの！）
梅もなんだか少なくて6㎏位しか漬けられなくて
その反動で大量仕込になったかも
梅干しなんか10㎏でも足りないくらいでーす
米粉パンも挑戦する？
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さくら餅
at 2023-06-22 11:48
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あ〜美味しそう!
そして焼き上がりの匂いが…
短期間にドンドンステップアップしていますねー
器用に何でもすぐにプロ並みの形にできるのですから、さすがです!
一緒に食べる相方様に喜んでもらうのが何よりですね
私もクリーンパン、大好きです♡
楽しみにしていますぅ（笑）
そして焼き上がりの匂いが…
短期間にドンドンステップアップしていますねー
器用に何でもすぐにプロ並みの形にできるのですから、さすがです!
一緒に食べる相方様に喜んでもらうのが何よりですね
私もクリーンパン、大好きです♡
楽しみにしていますぅ（笑）
at 2023-06-22 13:58
よっこさん＞
ほんと、材料が分かるのが安心ですね、
手作りのカスタードは絶対美味しいはずです！
梅干し10㌔！って聞いただけで唾液が・・・！
米粉パンの前に国産の小麦粉試さなくっちゃ、
いやいや、もう粉のストックが半端なくて！
ほんと、材料が分かるのが安心ですね、
手作りのカスタードは絶対美味しいはずです！
梅干し10㌔！って聞いただけで唾液が・・・！
米粉パンの前に国産の小麦粉試さなくっちゃ、
いやいや、もう粉のストックが半端なくて！
さくら餅さん＞
パンを焼いていると、ほんといい香りが部屋中に広がって・・・
お腹すきます！
いえいえ、まだまだ成形に難有りなのですが
味は美味しいので回数重ねるうちになんとかなるでしょう！
相方は菓子パン大好きです！
パンを焼いていると、ほんといい香りが部屋中に広がって・・・
お腹すきます！
いえいえ、まだまだ成形に難有りなのですが
味は美味しいので回数重ねるうちになんとかなるでしょう！
相方は菓子パン大好きです！
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ひみこ
at 2023-06-23 12:58
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すごいですねー！ 初バターロールなのに形が凄く綺麗です。
先日のメロンパンといい、玄人はだしとは、このことですね。
進化が止まらない！！
また相方さんが喜んで食べてくれるのが、励みになりますね。
良いご夫婦ですね(^^)
先日のメロンパンといい、玄人はだしとは、このことですね。
進化が止まらない！！
また相方さんが喜んで食べてくれるのが、励みになりますね。
良いご夫婦ですね(^^)
by chiffonmini
| 2023-06-21 21:00
| パン
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Comments(6)
