とんかつ

近所に豚肉専門店があるので

久しぶりにとんかつを作りました。

とんかつ用のお肉を8枚購入、早めに6枚を揚げてこれは冷凍します、先々のかつ丼用です。冷凍庫にこれがあるとすごい安心感があるのです。

夕飯を食べる前に2枚揚げました。

今までスーパーで買っていたとんかつ用のお肉は厚みが薄いのです、いつの間にか徐々に徐々に薄くなっていった気がします。買うときは気づかないのですがパン粉を付けるのにパッケージから出すとヒラヒラしていました。
そうそう、とんかつはこの厚みが欲しいよね、そしてロースなので縁にしっかり脂身が付いているのに食べても全く脂身を感じなくてとっても美味しいのです。
近所にいいお店ができて便利になりました！

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