チョコレートシフォンケーキ : M's Factory

久しぶりにチョコレート入りのシフォンケーキを焼きました。

ココアは使わずにクーベルチュールチョコを焼きこんでいます。

型のまわりが少しボロボロしたので手外しはやめてシフォンナイフを使いました。
やっぱりこれは生クリームたっぷりのシフォンサンドが美味しいですね。

ブログを始めた頃（16年前）は変わり種のシフォンケーキを色々焼いていました。
桜シフォンとか
キャロットシフォンとか
あれこれ焼いた結果しっとりふんわり感はあまり手を加えないプレーンシフォンが一番なんですよね。

最近はプレーンか抹茶小豆くらいしか焼いてないのですが定番ばかりだと飽きるし、たまには違う味も食べたくなるのです。

これはこれで十分美味しいのですがやっぱりプレーンが一番好き！

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Commented by azukitomami

at 2023-08-31 07:34

シフォンにチョコレート！これで膨らむのは流石です。私は諦めました（笑）。
シフォンケーキはプレーンばっかりで、気が向けばマーブルかな？抹茶とコーヒーは作るかな、たまーにですけど。
でも、この暑さがどうにかならないと、キッチンに立つのも最低限なので、お菓子作りは疎遠になっております。
シフォン食べたくなっちゃった。早く涼しくなって欲しいですぅ～！

Commented by chiffonmini

at 2023-08-31 12:32

満月さん＞
チョコは油脂分が多いので膨らみにくいですよね、
やっぱりシフォンはプレーンが一番美味しいと思ってます！

朝晩は多少過ごしやすくなりましたが
日中はまだまだ厳しいですね、ご自愛ください！

Commented by ひみこ at 2023-08-31 13:03

チョコレートシフォン美味しそうです！いつもながら綺麗な
シフォンサンドですね。チョコと白いクリームの対比がまた
良いです。
でもやっぱりプレーンが一番好き！　私もです。
最近の猛暑が酷くて、しばらくケーキ焼いてませんでした。
でも美味しそうな画像見たら食べたくなりました。

何度かシフォンサンド作ろうとしたんですが、生地が柔らか
くて綺麗に切れないんですよね。冷凍してから切ろうかな？
そして冷凍庫の栗を使い切るためにマロンクリームたくさん
作って、たっぷりサンドして。
美味しくなりますように！

そして早く涼しくなりますように！！