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スイーツ

スフレチーズケーキ

久しぶりにスフレチーズケーキを焼きました。

スフレチーズケーキ_f0129726_19493008.jpg

スフレチーズケーキは表面が割れたり
目いっぱい膨らんだあと、萎んでしわしわになったりするのですが
今回はオーブンの温度調整に気を付けたので
きれいな仕上がりになりました。

6月下旬に作ったあんずジャム(冷凍保存)を表面に塗りました。

スフレチーズケーキ_f0129726_19494477.jpg


チーズケーキにあんずの酸味が良くあってとっても美味しい!

スフレチーズケーキ_f0129726_19494134.jpg

キリのクリームチーズ、
1㌔入りを買って200㌘ずつに切って冷凍保存しています。

スフレチーズケーキ_f0129726_20324956.jpg

うちの冷凍庫は
有塩バター、無塩バター、クリームチーズが常備です。

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Commented by larosebleue at 2023-09-08 20:23
こんばんは~
美味しそうなスフレチーズケーキ💗
大好きで時々焼くのですが、やっぱり真ん中がしぼむことが
多いです、、、
しふぉんさんのように綺麗に焼けません💦
焼き立てはふくらんでるけど冷めたらしぼむパターン。笑
温度調整かな~と思うのですが、ケーキ作りなかなか難しいです!
Commented by chiffonmini at 2023-09-09 18:11
larosebleueさん>
スフレチーズケーキ、難しいですよね、
私もこんなに綺麗に焼けたの初めてなんです。

スフレはどうしても萎みますからね、
今回たまたま上手くいっただけかもしれないです。

もう2~3回焼いてみて全部きれいにできたら
また詳細をアップしようかと思っています。
ケーキ作り、なかなか奥が深いです!
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by chiffonmini | 2023-09-07 20:46 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば