いちじくのコンポートゼリー

本日二つ目の記事です！

先日作ったいちじくのコンポートで

いちじくのゼリーを作りました。

コンポートは赤ワインを入れたシロップで煮ているのでとっても美味しいのです！（アルコール分は抜けてます）ゼラチンではなくアガーを使っているのですぐ固まるしね。


いちじくが大きかったのでコンポートを半分入れてシロップを流し込んで

こんな可愛い型を使ったのに


お皿に取り出したら見栄えが悪いこと！

で、一番上のデザートグラスに入れ替えたという訳です。まだ日中は暑いので冷たくてのど越しも良くて美味しかったです！

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