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FOOD

いろいろ食べてます

まだまだ暑いのですがグラタンのリクエスト!

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具材は鶏モモ、玉ねぎ、マイタケ、
チーズの上にトッピングしたパン粉は失敗したフランスパンから作った分です、
これがこんがり焼けてカリッカリでとっても美味しい。

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これは近くの豚肉屋さんの冷凍シューマイ、
便利に(手抜き)使えて良きかな。
キャベツを敷いて人参も一緒に蒸します。

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味ごはん、
炊き込みご飯のことを当県では「味ごはん」と呼びます。
これって結構珍しい呼び方みたいですね。

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具材に醤油とお酒で軽く味を付けてから出汁で炊き込みます。
鶏肉、人参、マイタケ、ささがきごぼう、あげ。

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きゅうりとあげの胡麻酢和えとか

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珍しくフクダメがあったので生姜を入れて煮ました。

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これは味が染みる2日目、3日目の方が美味しい。

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前日のひじきの煮物を入れた出汁巻き玉子

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来週辺りは(気温が30度を切ったら)
そろそろおでんのリクエストがありそうです!

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Commented by emptynest3 at 2023-09-19 19:00
もうおでんですが⁉️
こちらとそんなに離れていないのに…
大阪は毎日猛暑です。
フクダメって、トコブシのことですか?
Commented by chiffonmini at 2023-09-19 19:59
emptynest3さん>
まだこちらも暑いのですが、
来週から30度を切る予報なのです!

相方が無類のおでん好きなので
9月から翌年6月まで月1ペースで食べてます。

ああそうですそうです、トコブシの事です、
おせち料理ではトコブシですよね。

当地ではみんなフクダメと呼んでます。
漢字は福溜、とか福多目、縁起の良い名前でしょ。
Commented by azukitomami at 2023-09-19 20:06
あれま!不思議ですねぇ、こちらでも『味ご飯』と言いますよ。親の代から言ってますから、『炊き込みご飯』は最近の言い方じゃないかなぁ?(笑)
白飯派の私でも、たまーにたべたくなるんです。これからだと茸メインかな。単品で栗とか芋なら味ご飯とは言わないですよね?

暑い暑いと言ってるうちに秋の気配がしてますね。今日は蜻蛉を見ましたよ。
食欲の秋、せっかく夏痩せしたのに絶対戻る!自信あり!!(笑)
Commented by chiffonmini at 2023-09-19 20:24
満月さん>
あら、満月さんの所でも「味ご飯」ですか、
「炊き込みご飯」派が70%以上って書いてあったので
鵜呑みにしちゃった!

栗とさつま芋は甘くなるので相方が好みません、
里芋ご飯は好きなんですけどね。

ははは、そんな所で確信しないで!
Commented by germanmed at 2023-09-19 23:36
うちも「味ごはん」でした!
引っ越したら通じなかったので、「うちの親族特有語」かと思っていました。
Commented by chiffonmini at 2023-09-20 13:27
germanmedさん>
あら、くまさんは確か松本出身でしたよね、
「味ご飯」と呼ぶ地域、案外多いのかも!

日本へ帰省された時の旅行記、楽しく拝見してました、
そこからだんだん良い風に変化してきて、
くまさんほんと、頑張り屋さんですからね、
これからはもう良いことだらけですよ!

こぐまちゃん達も大きくなってきたし
いろいろ楽しんでくださいませ!
Commented by germanmed at 2023-09-20 21:55
うちは三重です♪
Commented by chiffonmini at 2023-09-21 07:34
germanmedさん>
えっ、えっ、えっ、そうなの?

じゃあ次の帰省時にはぜひぜひお寄りください、
ガイドは任せなさい!
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by chiffonmini | 2023-09-19 18:15 | FOOD | Trackback | Comments(8)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば