ポトフ鍋

ポトフって洋風のおでんのような物ですよね。

友人が育てた新鮮な小かぶとネギを貰ったので

ポトフを作りました。
野菜はネギ、人参、じゃがいも、かぶ、玉ねぎ、キャベツ

我が家のポトフはウインナではなく豚バラを入れます。焦んがり焼き目が付いたら熱湯をかけて脂を抜いて圧力釜で5分煮ます。


野菜は時間差で調整します。豚バラの上に人参と冷凍庫にキープしているシイタケを入れマギーのブイヨンを3～4個入れ10分煮ます。

じゃがいもとかぶを入れその上にたまねぎとキャベツをかぶせまた10分くらい煮ます。新鮮なネギを頂いたので最後にトッピング！
野菜がどれも美味しいし、肉と野菜のエキスがたっぷりなスープも絶品でした。ポトフもおでんと一緒で三日間食べ続けるよ！

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