新オーブンで抹茶小豆シフォン

早く慣れたいので早速新しいオーブンレンジを使ってみました。

200度設定で余熱OKブザーが鳴って温度計を見たら170度になってました、

5分追加で温度計は200度になりました。

ドアを開けると温度が下がるのでいつも200度設定にして

生地を入れたら180度にして焼いています。

プレーンシフォンを焼いたばかりだったので

今度は抹茶小豆シフォンにしました。

相方用の餡子がいつでもあるからね。

温度が安定していると底上げはしません。

今まで使っていたオーブンと同じ様に使えそうですが

途中からちょっと温度が上がりすぎる所も前のオーブンと同じです。

抹茶の濃すぎるのが苦手なのでほんのり抹茶味にしています。

生クリームの残ったのを絞り出して冷凍しています、

ゆるく泡立てた生クリームをかけた方が美味しいのですが

いちいちそんなことはしておれないのでこれを便利に使っています、

食べる1時間前にこうやって冷蔵庫に入れておけば柔らかなクリームに戻っています。

新しいオーブンレンジは使い方もほぼ同じなのでストレスなく使えます、

スチームが使えるオーブンなのですが掃除が大変なのでもうスチームは使いません、

蒸気が出る管に白い粉が詰まるので洗浄、水抜き、クエン酸洗浄等々が必要なのです。

スチーム機能が無くても天板にお湯を張ったり色々工夫はできますからね、

その方が故障個所が少なくてレンジが長持ちするような気がします。

私が欲しいオーブンレンジは

二段で焼ける庫内30Lのオーブンレンジで、

スチーム機能も自動メニューも要らないから上下にヒーターのある単純なオーブンレンジが欲しいのです。

（今のオーブンは上だけのヒーターでファンを使って電波を撹拌している）

メーカーさん、そんなオーブンを作ってください。

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