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パン

メロンパン焼きました

久しぶりに、ホームベーカリーでパン生地だけ作って成形し
クッキー生地を乗せてメロンパンを作りました。

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去年5月中旬にホームベーカリーを買って
夏ごろまではせっせと成形したパン(あんぱん、クリームパン、メロンパン、カンパーニュ等々)を焼いていたのですが
9月の初めにバターロールを焼いてからは
ホームベーカリーにお任せの簡単な食パンばかりになっています。

9月から12月は栗仕事やクリスマスリースの準備で何かと気忙しく
パンを焼く余裕が無かったのです。
4ヶ月ブランクを置いたら手順を忘れている所もありました。

クッキー生地は前もってフードプロセッサーで作って冷凍しておきました。
1単位で8個分なので2回分作っておきました。

この1本を8等分して丸め

メロンパン焼きました_f0129726_16234257.jpg

円盤状に伸してクッキングシートを挟んでラップで包み冷凍しておきました。

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小さな電球とサーモスタットの簡易発酵器

メロンパン焼きました_f0129726_16140903.jpg

寒い時期の発酵は初めてなので時間がかかって見極めが難しかったです、
食べてみたらちょっとふんわり感が足りなかったような・・・。

パンは圧倒的に経験が足りないので地道に回数を重ねるしかありません。
また一からやり直します。

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Commented by たくねこ at 2024-01-16 23:29 x
メロンパン、自分で焼くと自分の好みになりますでしょ?
お勧めした甲斐がある~~~~
Commented by chiffonmini at 2024-01-17 20:55
たくねこさん>
ほんと、そうですね、
何でもやってみる事ですね。
ありがとう~!
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by chiffonmini | 2024-01-15 18:00 | パン | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば