カンパーニュ焼きました！

久しぶりに（去年の夏以来）カンパーニュを焼きました。

リスドールに全粒粉を加え、具材はレーズンとドライフィグ。生地をこねるのはホームベーカリーにおまかせし、バヌトンに入れて簡易発酵機で二次発酵。

倍ぐらいに膨らんだらクープを入れオーブンで焼いて完成です。
外側バリッバリ、中はもっちり！


カンパーニュはとても美味しい、また焼こう！

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