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FOOD

五目豆

冷凍庫の五目豆が切れたので炊きました。

大豆、人参、ごぼう、干ししいたけ、昆布で五目。

前日から大豆を浸けておき
翌朝圧力釜で大豆を柔らかくしてから具材と調味料を入れて炊いています

五目豆_f0129726_17560444.jpg

200㌘ずつパックして冷凍します。
これとおからの炊いたのが交代で朝の食卓にのぼっています。

五目豆_f0129726_17560600.jpg


この日の朝は五目豆が切れていたので代わりに目玉焼きが出てきました。
味噌汁(豆腐、あげ、わかめ)
大根おろしにじゃこ
海苔
黒豆
五目豆_f0129726_17560910.jpg

ご飯の上に半熟の目玉とちりめんじゃこをのせて
お醤油かけてぐじゃぐじゃっとかき混ぜて
パリパリの海苔をちぎってのせて食べるといと美味し!

朝は白花豆と金時豆が定番(交代で)なのですが
最近黒豆の美味しさにはまっています。

五目豆_f0129726_17563386.jpg

義母が大好きでしょっちゅう炊いている頃はそう思わなかったのに
しみじみ美味しいと思える歳になったという事でしょう。

こちらも冷凍庫でキープします。

五目豆_f0129726_17563640.jpg


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by chiffonmini | 2024-02-10 19:00 | FOOD | Trackback | Comments(0)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば