一番と二番

一番出汁を取ってます。

前夜から浸けておいた昆布を沸騰直前に取り出して鰹節を入れます。

一番出汁を取った出汁がらで二番出汁を取ります。

追い鰹を入れて5分煮出して出来上がり。

必要な分だけ残して100㌘、200㌘、400㌘の容器に小分けして冷凍しておきます

おでん、うどん鍋、茶わん蒸し、味ご飯、すき焼き、水菜のはりはり鍋、煮物色々、欲しい時にすぐ使えて便利です。
昆布がたまったら（冷凍庫）昆布の佃煮作ります！

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