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FOOD

頂き物で2品

新鮮なほうれん草を頂いたので
久しぶりに白和えを作りました。

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すりごまを油が出るくらいよくすって
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レンジでチンして水切りした豆腐を入れ
砂糖、薄口醤油で味を付けます。

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醤油と味醂で煎り付けて下味をつけた人参としめじ
さっとゆでたほうれん草を入れます。

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子芋も頂いたのでイカと煮つけました。
赤いかの小っちゃいの、掃除が面倒なんですが柔らかくて美味しいのです。

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先にいかだけ煮て取り出しておき、子芋が煮えたら加えます。

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これぞ和食、
こんなお菜がほんとに美味しいと思える歳になりました!

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Commented by ひまわり at 2024-03-09 20:21 x
白和えの小鉢、すごく素敵ですね!
Commented by chiffonmini at 2024-03-10 08:29
ひまわりさん>
わっ、嬉しい、ありがとうございます!
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by chiffonmini | 2024-03-09 18:16 | FOOD | Trackback | Comments(2)

お菓子を焼く、ミシンで縫う HANDMADE 大好きな しふぉん@ばぁばです。最近自作のドライフラワーにはまっています!


by しふぉん@ばぁば
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