出汁巻き玉子

今日もちょっとおかずが足りません。

相方（卵好き）のリクエストが今日は玉子焼きでした。

（先日はチーズオムレツ）

ネギ入りの出汁巻き玉子を焼きました。

結婚して以来48年、

ずっと打ち出しの玉子焼き器を使っていたのですが

ドラッグストアのポイントが貯まっていたので

テフロンの玉子焼き器に交換してみました。

一回り大きくなったので卵2個で焼くと厚みが少し薄くなって勝手が違います、でもまあ味に変わりは無いので良しとしましょう。
打ち出しの方は鍋を熱くしないと卵がくっ付いてきれいに焼けないのですがテフロンは空焼きしたり強火で使うと早く傷むという真逆の使い方です。
小さなフライパン代わりにもなるし、急ぐ時はやっぱりテフロンが便利です！

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