山菜うどん : M's Factory

友人から香川のお土産に「山越えうどん　半生」を頂いたので

昨日の筍とわらびをトッピングして山菜うどんにしました。

私は落とし卵にして食べるのが好きですが

相方は生卵の方が好きです。

腰の無い伊勢うどんに慣れているのでちょっと長めに茹でました、もっちりとしているのでしっかり噛んで美味しく頂きました！

茹で時間（15～17分）が長いので急ぐときはやっぱり伊勢うどんが便利かな。沸騰したお湯で3分くらい、煮るというより麺を温める感じですからね。
讃岐うどんも伊勢うどんも稲庭うどんもそうめん（真砂喜之助製麺所）も、麺類大好きです！

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Commented by たくねこ at 2024-04-21 08:43 x

約一か月の入院を終えて、帰ってきました。
入院中に季節はすっかり変ったけれど、病室からはそれを感じることはできず、
しふぉんさんのインスタを見て、季節を目から感じていました。
また杖２本の生活に逆戻りしましたけれど、しっかり地道にリハビリして、
完全復活を目指します！

Commented by chiffonmini

at 2024-04-21 16:19

たくねこさん＞
入院されていたのですか、それは大変でしたね。

色々やりたい事があればリハビリも頑張れると思うので
焦らず地道に行きましょう！
材料はたくさんお持ちのようですから　(￣∇￣;)

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