イチゴジャムとスイートポテトパイ

本日二つ目の記事です。

そろそろいちごも終わりの時期なのでイチゴジャムを作りました。

近所の産直市で「紅ほっぺ」を買ってきました。

ジャムにするのは中まで果肉が赤い「紅ほっぺ」で毎年作っています。

1パック400円です、5月下旬になればもっと安くなるのは分かっているのですが

冷凍庫のジャムが切れたのでそれまで待てません。

冷凍保存するので砂糖は正味（1.5㌔）の12％、

友人のレシピを踏襲して火入れ時間の短いフレッシュなイチゴソースを作っていたのですが

（朝食べるヨーグルトのトッピング用）

パンを焼くようになったのでもう少し煮詰めてパンにのせて食べられるようにしています。

すぐ食べる分を残して冷凍しました。

スイーツが切れていたので今朝、買い物に出るまで（9時まで）にスイートポテトパイを焼きました。

イチゴを買ってきてジャムを作りながらスイートポテトパイの味見をしようとしている所です。

味見なんてしなくても美味しいのは分かっているんですけどね、

これは作る人の特権です！

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