2度目のフルーツパウンドケーキ

先日作ったフルーツパウンドケーキがあっという間に無くなったので

（そもそも二週間なんてもつはずが無い）

2度目を作りました。

2度目なのですいすいと調子よく生地を作ってオーブンに放り込んで

焼き上がりにラム酒入りのシロップをたっぷりしみ込ませて

底にもシロップを塗ろうとひっくり返したら・・・。

う～む、ちょっとこれ焼きが甘い？

これ焼きが甘いよね、でもシロップしみ込ませてしまったしこのまま目をつぶる？

いや～、ポールに「これは中まで火が通ってないね！」ってばっさり批判されそうだし

（ポールとはEテレ「ブリティッシュ　ベイクオフ」で

焼き菓子の出来具合を批評する辛口審査員の敏腕ベーカーです）

仕方ない、もう10分くらい追加で火を入れよう！

せっかく真ん中が膨らんでいたのにちょっと萎みました。

蜂蜜レモンパウンドケーキと並べてみました。

蜂蜜レモンケーキもこれで無くなります。

相方はレモンよりフルーツパウンドケーキの方が好きだと何の文句もなく食べていましたがちょっと生地が詰まった感じでした。

三日寝かせて食べ始めましたが、やっぱり2本目もあっという間に消えました。ドライフルーツをカルディーに買いに行かなくっちゃ！
この猛暑の中クーラーつけてオーブン使って、って電気代が恐ろしいのですがケーキなんて自分で作った方が圧倒的に安く上がりますからね、お菓子ケーキ類はほぼ買ったことが無いのでそれでチャラにしておこう！
ちなみに当地の今日の最高気温は37.4度全国観測地ランキング4位でした。明日はもっと上がるらしくてもうげんなりしています。

にほんブログ村