塩クッキー

ようやく今朝から季節が変わってほっとひと息です。

今年の夏は植物にとっても過酷でした、

十数年前から育てていたコデマリと紫陽花の西安が1本枯れました、

実生の銀葉ミモザを鉢で育てていたのですがそれも枯れました。

真夏に元気なはずのルドベキアも1本枯れて

種から育てて6年目でずい分増えたクラスペディアも危なそうです。

たくさんの方が作っている栗原はるみさんの塩クッキーを作ってみました、

厚めに型抜きをしたら

卵黄を塗って塩をパラパラっと。

塩はちょっと塊がある方が良いかとカルディーで買ってきたイタリア産のグロッソです。


ちょっと卵黄に焼き色が付きすぎて塩も振りかけ過ぎました、塩の塊は2～3粒で良かったです、でも甘じょっぱくて美味しい。
ポリポリと食べ出すと止まらな～い！

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