ハイビスカスローゼル

友人からハイビスカスローゼルのガクを頂きました、

収穫してすぐガクだけ取り分けて冷凍したものでジャムにできるそうです。

頂いてすぐ取り掛かったのでローゼルの元の写真を撮り忘れました。

ローゼルだけでジャムにしても良いのですがりんごを加えるレシピがあったので

それを作ってみました（レモン汁を少し加えています）

ハイビスカスローゼルってこんなのです（画像はお借りしました）
実の外側の赤いガクだけ集めてジャムにするのですがこの赤い実はドライフラワーでも人気なんです。

りんごは摺り下ろした方が良かったみたい、すぐに煮崩れると思ったのにいつまでも形のまま残っているのでちょっと煮詰め過ぎましたがルビーレッドの鮮やかなジャムになりました。

朝のヨーグルトのトッピングにしています、りんごの味がほんのりして酸味が爽やかです。

残りは冷凍したのでまたマフィンにでも焼きこもうかな。

初めて作ったハイビスカスローゼルジャム、美味しかったです、

手のかかる珍しい材料を頂いてありがとう～！

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