今日は鯛めし！

スーパーにお値打ちな鯛が並んでいたので

三枚に下ろしてもらって鯛めしを作りました。

鯛の切り身はきれいに骨を抜いてから焼き、

あらも焼いて出汁を取ります。

あらに付いている実もきれいに取って一緒に炊き込みます。
新生姜の千切りも入れました。



香ばしい匂いと共に炊きあがりました、ふたを開けるといかにも美味しそう！
切り身は骨が取ってあるのでこのまましゃもじで混ぜ込むだけです。

生姜の香りがして鯛めし美味しいです、もちろんお焦げもね。
里芋を炊いて

頂き物のピーマンも炒めました。

いつも炊いている味ご飯よりちょっと豪華な鯛めし、手間はかかりますが魚が大好きなので時々作りたいです！

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