サブレパリジェンヌ

冷凍庫にサブレパリジェンヌ（丸く棒状にしたもの）を冷凍していたので

冷蔵庫で戻してまわりにグラニュー糖をまぶし2センチにカットして焼きました。

天板に並べたら親指で押してへこませます。

フードプロセッサーでざっくりと混ぜ合わせて棒状に成形しているのですがつい混ぜすぎてしまうのが今回はきれいにできています。

底が詰まっていなくて目が粗く広がっています、サブレはフランス語で砂を意味し、砂のように口の中で細かく崩れるような食感が美味しいと言われています。ザクッと割れてほろほろと崩れクルミもカリカリと香ばしくてとても美味しいです。
冷凍庫のスイーツが無くなったからまた作っておかないと・・・！

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