冷凍庫にモンブランクリームをたっぷりキープしているので
モンブランマフィンを作ってみました。
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by
よっこ
at 2024-11-15 21:20
紅玉探してみて〜
通販ならまだ買えるかもしれないですよ
皮付きでほんのり赤くて可愛いジャムです
知っているかもですが
モンブラン口金なる物があるようですよ
お家でお皿に溢れるほどの
糸のようなモンブランがかかっているのも
贅沢だわ
うん、来年頑張る〜
通販ならまだ買えるかもしれないですよ
皮付きでほんのり赤くて可愛いジャムです
知っているかもですが
モンブラン口金なる物があるようですよ
お家でお皿に溢れるほどの
糸のようなモンブランがかかっているのも
贅沢だわ
うん、来年頑張る〜
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at 2024-11-15 22:12
よっこさん＞
モンブランの口金は知っているんだけど
（友人の料理名人が使ってます）
私、モンブランクリームは裏ごししないのです、
量が多いからとてもじゃないけど裏ごしは無理！
裏ごししないから多少口当たりが滑らかじゃない部分があって
それが細い穴に詰まってクリームが出てこなくなるんです、
なので苦肉の策で生クリーム用のナミナミ？になる口金を使うんです。
糸のように絞り出されたモンブランは憧れなんだけどね！
モンブランの口金は知っているんだけど
（友人の料理名人が使ってます）
私、モンブランクリームは裏ごししないのです、
量が多いからとてもじゃないけど裏ごしは無理！
裏ごししないから多少口当たりが滑らかじゃない部分があって
それが細い穴に詰まってクリームが出てこなくなるんです、
なので苦肉の策で生クリーム用のナミナミ？になる口金を使うんです。
糸のように絞り出されたモンブランは憧れなんだけどね！
Commented
by
よっこ
at 2024-11-16 06:58
by chiffonmini
| 2024-11-15 19:00
| スイーツ
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Comments(4)
