きのこのパエリア

昨日午前中にドック入りさせたPCが無事に戻ってきました、

2～3日かかるかも、って事だったのですが　Windos11　へのアップデートがスムーズにいって一安心。

もうPCが無いと不便でしょうがない、

ちょっとあれ調べてみよう、としょっちゅうあれこれ検索しているので

日常生活で無くてはならない機器になっています。

スマホでもいいのですが画面が小さくて面倒でしょうがない。

という事でいつもの生活が戻りました。

今年初のパエリアです、

青物野菜をトッピングに使いたかったのですが

野菜全体が高騰しているのできのこをたくさん入れました。

前日から干し貝柱を浸けておくと

翌朝にこうなっています。
貝柱をほぐしたらサフランを入れておきます。

鶏肉、玉ねぎ、トマト、しめじにまいたけ

お米を炊くスープは先日豚しゃぶの残り汁（濾したやつ）を冷凍したのでそれを貝柱の浸し汁に足しました。出汁が何にもない時は野菜の茹で汁を入れたりします、マギーのブイヨン+塩で調味して使います。ここまで午前中に準備して炊くのは食事の1時間前です。


相方は味ご飯も好きですがこのパエリアが大好物翌日も食べたいというのでたくさん炊いています。

おでんは4日ですがパエリアは2日続けて食べています！

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