いちごソース : M's Factory

いちごが買いやすくなったのでいちごソースを作りました。

「かおりの」や「あきひめ」より中の果肉が赤くなる「紅ほっぺ」で毎年作っています。

友人に教えてもらったレシピでお砂糖はいちごの正味の12％

冷凍するので砂糖を少なくしても長期保存できます、毎朝ヨーグルトにトッピングするのでジャムほど煮詰めずに仕上げています。

これではとても足りないのでもっと作りたいのですがなにせ冷凍庫が満杯で（姫さまのお弁当の具材を作っては貯めこんでいるので）そろそろ筍もやってきそうでそのスペースも空けておかないといけないし、いろいろ貯めこんでいるのをせっせと食べて減らさないとね！

にほんブログ村

Commented by よっこ at 2025-04-14 21:33

いよいよお弁当ですね
作り置きを入れておくと便利だけれども
こういう物を入れる場所が減ってしまうか
可愛い姫様のためだ仕方がない！

ソースとかジャムなら形も気にしないし
大きさも不揃いで構わないから良いですよね
私もそろそろレモンジャム作らないと
今週中には仕上げたい

早寝早起きでがんばって

Commented by chiffonmini

at 2025-04-15 14:26

よっこさん＞
今朝、初お弁当を作りました、
よくネットで品数の多いお弁当を見かけるのですが
それはとても無理ですね、
これから3年続くので無理せず頑張ります。

ジャム用に大きさがまちまちなお安いいちごが出てくる頃なので
冷凍庫に空きさえあれぼもっと作りたいんだけどね、
お弁当優先させます！

M's Factory