神戸ビーフコロッケ 極み

「神戸ビーフコロッケ　極み」　を揚げています！

1個10㌢のちょっと大きめサイズの冷凍コロッケなので油の温度が下がらないよう丁寧に1個ずつ揚げました。

兄が注文した時（2013年）は

予約した日から10年待ちというコロッケだったのですが

今注文するとなんと43年待ちとか、

もうその頃には生きてませんって！

当時両親と私の兄弟家族が一同に会した事があって

兄が「10年待ちの神戸ビーフコロッケを注文したから

10年後に覚えていた人にだけお裾分けしてあげるよ！」と言ったのです。

当時私は仕事をしていてスケジュール管理にヤフーのカレンダーを使っていたので

10年後のその日にチェックを入れておきました、それが2023年の1月だったのです。

兄に確認したら「まだもう少し遅れるようだ！」との事でした。

コロッケの事を覚えていたのは私だけだったようで（食い意地が張ってるから？）

12年待ちでようやく神戸ビーフコロッケ極みが兄から届きました。

ミンチではなく神戸ビーフをサイコロ状にカットして入れてあるのですね。

肉が美味しいのはもちろんですがとにかくジャガイモの味が別格なのです、赤い皮で中は黄金色のレッドアンデスを使っていて外側はバリバリに揚がって中は甘いジャガイモにサイコロ状の神戸牛さすがにこれは美味しい！



本日の献立特選コシヒカリ　新米神戸ビーフコロッケ　極み鶏となすの南蛮炒め生ハムサラダ（茹でキャベツ、人参、玉ねぎ）はパルミジャーノレッジャーノをピーラーで削ってトッピング、ドレッシングはピエトロです。ニラ玉は昨夜の残り！

美味しい美味しいと食べた高校生の姫さまが3歳の時に注文したコロッケだと思うと感慨深いものがあります。「今注文すると私が食べられるのは58歳だ！」で大笑いしましたが、レッドアンデスをネットで買って松阪肉をサイコロ状にカットして入れたらうちでも作れるんじゃないかしら・・・。と不遜にも思ってしまった！うちで作るコロッケってほんとに美味しいですからね、味を覚えている間に一度作ってみたくなりました！

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