いちじくジャム : M's Factory

産直市でいちじくを見つけました、

小さめなのですが赤く熟れていて美味しそうなので4パック購入しました。

年々いちじくも高級果物になってしまって出回る時期も短いので

お徳用を見つけたら即購入しないとね！

小さいけれど甘くて美味しいです。

総量の20％のグラニュー糖とレモン汁を入れアクを取りながらとろみがつくまで煮ます。

20分くらい煮ました。

冷めたら小分けして冷凍します。

今年は早々にイチゴジャムが無くなってしまったのでブルーベリーとこのいちじくジャムをヨーグルトにトッピングして食べています。

自家製ジャムで一番好きなのがいちじくジャム、またお徳用のいちじくを見つけたら買ってしまいそうです！

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Commented by よっこ at 2025-08-30 07:01

美味しそうな色のが買えましたね
ジャムにするのは白イチジクよりこの色の方が
可愛い色が出て良いですよね
売っている時期が短い物多いですよね　
もう1回くらい作れるかしら?

Commented by 佐知子 at 2025-08-30 10:24

私も大好きなので早速手に入ったので作りました。

Commented by chiffonmini

at 2025-08-30 20:35

よっこさん＞
ジャムには赤く熟したのがきれいな色に仕上がりますよね、
時期が短いので見逃さないように頑張ります！

Commented by chiffonmini

at 2025-08-30 20:37

佐知子さん＞
私は生のいちじくよりジャムの方が好きなんです！
いちじくジャム美味しいですよね！

Commented by きなこ at 2025-08-31 00:01

皮付きで作るんですね。美味しそう

Commented by chiffonmini

at 2025-08-31 08:24

きなこさん＞
コンポートにするのは皮を剥くのですが
ジャムは皮つきの方が色が良くなるので（赤く）
そのまま煮ています。
皮は全く気にならず美味しく仕上がります！

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