何年ぶり？？？

うちに下宿している姫さまのお誕生日が明日なので

ショートケーキを作りました。

いやぁ、ショートケーキを作るのは何年ぶりでしょう、

全く記憶にございません。

姫さまは明日から期末テストが始まります、

なので日曜日の今日にお誕生会やりました。

娘も夕方やって来ました。

スポンジは昨日のうちに焼いておきました。

18㌢のジェノワーズ生地です。

これをスライスして3枚にします。

一段目、

カットした面にシロップを打って生クリームを塗りいちごを並べます。

いちごはまだすごく高いのに2パックも買ってしまった！

でも18㌢のショートケーキは買えば5000～6000円しますからね。

イチゴの上に生クリームを塗ります。

二段目も以下同文！
三段目、あまりに久しぶりでデコレーションに四苦八苦、セリアで買った可愛いグッズでなんとか胡麻化しました。


くまさんのロウソクが可愛かったです。16歳おめでとう！

断面はこんな感じでボロボロ・・・・ナッペ（クリームの塗り方）が下手くそです。

ショートケーキのレシピは「小嶋ルミのケーキレッスン」から
「いちごのショートケーキ」です。さすがにプロの仕事、シャープな切り口の美しいこと！
小嶋ルミさんのスポンジは（シフォンでもロールケーキでも）とにかく粉を入れてからびっくりするくらい混ぜるのが特徴です、このスポンジは130回くらい混ぜています。それだけ混ぜても15㌢くらいの厚さに焼きあがりました。
そして生クリームに少し牛乳を入れて泡立てるので口当たりが軽くてさわやかでいくらでも食べられます。
パパにもお土産に持って帰ってもらいました。見た目はあれだけど味は絶品ですからね！
ブログを遡って調べてみたらショートケーキを作ったのは16年も前でした。今日お誕生日の姫さまが生まれる直前で娘と若さまが帰省（里帰り出産）していた時でした。ちょうど若さまの誕生日だったので若さまと一緒にショートケーキを作っていました。

いちごのショートケーキを作ると専用の大きなケーキボックスが要るし、冷蔵庫にも広くスペースが必要なのでもうずっとデコレーションはロールケーキにしていました。
孫たちが小さい頃に作った子どもの日の鯉のぼりロールとか


クリスマスのブッシュドノエルとか懐かしいです。

最近はもっぱら手軽なシフォンサンドばかりでしたからね。

久しぶりに作ったショートケーキが大好評だったのでまた作りましょう！（でもやっぱりこのホールケーキはかなり面倒なので気力が充実している時にしか作れません）

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